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Meeresfrüchte
Einige werden behaupten, es sei Verschwendung, Meeresfrüchte zu grillen, für andere sind sie eine Delikatesse – auch wenn sie gegrillt wurden. Die Meeresfrüchte umfassen: Muscheln und Wasserschnecken, Tintenfische und Kalmare, Garnelen, Krabben, Langusten und Hummer.
Wenn man auf den Geldbeutel achtet, sind Meeresfrüchte nicht unbedingt die richtige Wahl. Ein schmackhaftes und besonders feines Grillgut stellen sie trotzdem dar.
Panzer oder Schale gegrillt, dass ist nicht nur eine Geschmacksfrage, sondern auch eine des Könnens. Ein Fleisch, das so schnell an Qualität verliert, wie das der Meeresfrüchte, muss besonders behutsam behandelt werden. Einen Hummer oder Krebs im Ganzen zu grillen, ist eine Herausforderung. Eine Garnele fällt wesentlich leichter. Tintenfisch wird schnell zu einem zähen Kaugummi und Muscheln trocken. Wer sich an diese Disziplin mit Erfolg begibt, kann mit Sicherheit als Grillmeister bezeichnet werden.
