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Das Grillen ist eine sehr alte und genauso beliebte Variante zu garen. Es handelt sich um ein „trockenes“ Garverfahren, das eher intuitiv praktiziert wird und wenig reglementierbar ist. Da die Temperatur nicht immer mit einem Regler eingestellt werden kann, muss man sich auf jede Art von Grill erneut einstellen und teilweise auch auf die spezielle Glut. Die Rahmenbedingungen, wie zum Beispiel das Wetter oder die Temperatur des Grillguts, haben ebenfalls Einfluss auf die Garzeit und das Verhalten des Grillguts auf dem Grill. Für welchen Grill man sich entscheidet, hängt von verschiedenen Faktoren wie Gesundheit, Umwelt, Zeit, Sicherheit und Geschmack ab.

aboutpixel.de / all´n my grill © marshi

Elektrogrill

Der Elektrogrill erzeugt eine gleichmäßige Hitze, die aber niedriger ist als bei den anderen Grillarten. Daraus resultiert, dass Wind und Wetter einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf das Grillvergnügen haben. Bei geringen Außentemperaturen oder einem kühlen Wind kann der Grill schon mal daran scheitern, die gewünschte Hitze zu erreichen oder an das Grillgut weiterzugeben. Problematisch ist es logischerweise mit einem E-Grill, wenn man in der freien Natur grillen möchte, es sei denn, man hat einen Zugang zu Strom über einen Campingplatz oder einen Generator.

Vorteilhaft ist neben der gleichmäßigen Hitze des Grills, dass er nur eine sehr kurze Anheizphase benötigt und eigentlich kein Gefahrenpotenzial besteht. Ein enormer Vorteil ist, dass keine Asche umherwirbelt. Alles in allem eine gute Alternative zum Grillen, wenn man auf den Grillgeschmack und Geruch verzichten kann, den Grill so aufbaut, dass der Wind nicht alle Hitze verstreut, und man einen Stecker findet.

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